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お茶って面白い 1



お誘いを受けて 八つ尾の中国茶の講座に参加して来ました。
以前にも1度お伺いした事がありましたが、
今回は普洱茶。


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余り 頻繁に飲まないお茶ですが
印象として マッタリとしたお茶のイメージがありました。
今回 普洱茶にも 生茶と発酵茶がある事を教わりました。
味わいも全然違い 私はどちらかと言うと発酵茶派かな。

日本にも同じ製法で作られたお茶があるそうです。


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朝日町に伝わる バタバタ茶
5時間も煮出しすそうです。
そして煮出したお茶を茶筅でバタバタと泡を沢山立てる
これがなかなか難しく 泡がたちません。

全然知らなかった普洱茶の事 ほんの少し分かりとても楽しい1日でした 。




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帰りには 和紙文庫により 和紙の鯉のぼり買ってかえりました。






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by la-briller | 2016-04-17 12:54 | お茶 | Comments(0)

出逢いを大切に心に響いた事を綴ります


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