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中国茶




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中国茶のお稽古に行ってきました。
O先生は、金沢の少し山手に位置するご自宅で中国茶のお教室を主宰なさっておられます。


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O先生はお紅茶の先生でもあられ、
1回のレッスンで中国茶とお紅茶で4、5種類のお茶を頂きます。
他ではめったに頂けない、最高級のお茶で
皆さん思わず 『あ~!美味しぃ~。』 とため息まじりの声が漏れます。
お茶うけも数種類振る舞われますが
全て先生の手作りです。


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先生は、毎年夏休みを利用され台湾の茶園を訪ねられます。
今年も台湾から選りすぐってお茶を持ち帰られました。
今月は4大台湾茶
東方美人
木柵鉄観音
凍頂鳥龍茶
文山包種茶

4種類を頂きました。

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東方美人、100g 16000円のお茶です。
柔らかな芽の1芯2葉を使ってお茶は作られます。
これは、茶殻 ちゃんと1芯2葉になっていますね。
ビクトリア女王が飲まれて、美味しいと絶賛され
オリエンタルビューティーティーと名付けられて東方美人となったそうです。
どのお茶もとても美味しかったですが、
私は文山包種茶、木柵鉄観音 が特に気に入りました。

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今日のお茶請けは
なめらかプリン
台湾で購入された、舞茸チップス
アイスクリーム ハーブソースがけ
お茶の後は、お食事です。
月に1度の至福の一時です。




アンジェリークのM先生が
奈良・学園前にありますフランス輸入雑貨のお店プリュムドワさまにて、
10月1日(金曜日)、2日(土曜日)の両日、
アロマテラピーレッスンを開催されることになりました。
プリュムドワ様の素敵な空間でのアロマレッスン
お近くの方 興味のおありの方参加なさいませんか。



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by la-briller | 2010-09-09 22:31 | お茶

出逢いを大切に心に響いた事を綴ります


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