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秋のサロン お料理




吉はしさんの練り切り 玉菊
栗の季節ですが 皆さん何処かで栗きんとんを召し上がっていらしゃると思い
栗ではなく練りきりで 余り濃い色でない秋らしいとリクエストを出しました
そしたら、こんなに可愛いのが届きました
出来立てを届けて下さるのでとても柔らかい
手で持つと手の跡がつきます
本来は ナイロンをはずすのですが そのままで
上品でとても美味しいです


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少しためになるかもしれないお話と
クラフトが終わり
テーブルに着いてのウエルカムテイー
今回はハーブサワー
(春に浸けた梅酢に更にハーブを漬け込みコーディアルにし、炭酸で割りました)
漬け込んだ梅も美味しくたべれます



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                                                                                          前菜 3種
真ん中のゼリー寄 食べると一口でパクリですが とても手間が掛かります           皆さん 感激してくださったので 手間をかけたかいがありました                                  



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Junkoさんの栗のスープ




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奉書焼


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冷しゃぶ 


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匠デザイン 私流おいなりさん

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ムース


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今回は和食が中心でしたが やはり手間がかかります
何回も間に合わないかも~と思いましたが
無事終わりホッとしました。






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by la-briller | 2016-10-24 00:47 | サロン

秋のサロン クラフト




オリジナルのハーブティーを作りましょう

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代表的な25種類のハーブを用意しました
ハーブの効能や味のチャートを参考に
自分だけのオリジナルのハーブティーをブレンド
缶に入れてお持ち帰り用です


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食後の為に4種のブレンドティーを作りました 


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デミカップに注いで試飲
女子力アップのお茶 すっきり爽やかなお茶が出来ました
抽出したお茶を更にブレンド 味がまろやかて意外に美味しい
ハーブティーは ブレンドするとよりおいしくなります


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お腹に余裕あるクラスは
レモンバーベナのフレッシュのお茶を作りました。


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by la-briller | 2016-10-23 01:10 | サロン

秋のサロン 設え





秋のサロンが終わりました


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このフィギュヤは 母とオランダに旅行した時に
アンティークショップで買い求めたものです
手に杯や酒瓶のようなものを持っています
写真には写っていませんが
手前右には虫籠 左には水盤が置いてあります

夫婦が酒を飲みながら 水盤に映る月を見 楽しんでいる
庭では秋の虫がないている のようなイメージで設えました




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テーブルは実りの秋
お花を生け込むのではなく 何かを這わせたいなと思っていました
お花屋さんにローズヒップがあったので 前半はローズヒップ

後半は 知り合いのおじさんが
サロンするならお花がいるだろうと たくさん持ってきてくれました
これは 後半のテーブルです
花の名前聞きましたが 忘れちゃった
大きな実は 椿の実?
このお花でお話がもりあがっていました



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兔が木の下の月明かりの下で本を読んでいますよ




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これは ヘレンドのフィギュア
なかなか出番がなっかったのですが今回だしてみました
可愛いと 評判でした

私的には 木村ふみ先生が設えられたテーブルで
皇帝の絵の前にこのフィギュアが置かれていた事が
とても印象が深く 献上していると思っていたのですが
ある人は酒飲んでるし、献上にしては 位置が低い
いや 膝曲げてるので献上してるのではとか
とても 楽しむ事が出来ました
作り手は どうだったんのでしょうかね





















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by la-briller | 2016-10-22 00:55 | アロマ&ハーブ

出逢いを大切に心に響いた事を綴ります


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