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やっと着いた

10時間かけてやっと東京に着きました
日曜日の予定は全てキャンセルに
でも、今日は大丈夫久々にはるの先生の所に伺いました。


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いつも 明るく元気なはるの先生 先生のお料理にはアイデアがいっぱいです。美味しくてお洒落。
若い方々に人気のサロンです。
丁度 埼玉屋さん新井さんの黒豆豆腐があり感激!
この限定豆腐中々手に入らない。
クリーミーで 甘くてとても美味しいです。
キッシュのパイ生地と一緒に食べると何だか生クリームの様。
お豆腐と言うよりもうスイーツ。



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帰りには 久々に IKEYA にでも行こうと、友人にメールしたら、田園調布からのバスはもうないのよ。 えぇ〜!
青山でお茶でもしましょと言う事になり青山へ
お花屋さん巡りしてきました。素敵なお花が沢山。
青山の裏道を案内してもらい 凄くたのしかったです。


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by la-briller | 2016-04-19 00:27 | その他

お茶って面白い 2

日が変わって今度は小川先生の中国茶に参加して来ました
今回は
杉林渓龍鳳峡 果香 (青心烏龍)
ヌワラエリヤ
安吉白茶
台湾紅茶
の4種

杉林渓龍鳳峡 は 初めての味わいで凄く印象的
ヌワラエリヤは 先日話題にもなり私にはタイムリーなお茶
安吉白茶は 凄〜く 高いお茶で とても綺麗です
台湾紅茶も美味しい


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今日は 中投げ法でお茶を淹れて下さっています
色々なお茶の淹れ方があるんですね
小川先生 美味しくなれと念を送っているのかな


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そして 今芽吹くハーブたち
この時期のミントティーが 私は1番好きです。

ハーブティー 紅茶 中国茶 少し趣きが違いますが抹茶

お茶って面白いですね

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by la-briller | 2016-04-17 13:37 | お茶

お茶って面白い 1



お誘いを受けて 八つ尾の中国茶の講座に参加して来ました。
以前にも1度お伺いした事がありましたが、
今回は普洱茶。


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余り 頻繁に飲まないお茶ですが
印象として マッタリとしたお茶のイメージがありました。
今回 普洱茶にも 生茶と発酵茶がある事を教わりました。
味わいも全然違い 私はどちらかと言うと発酵茶派かな。

日本にも同じ製法で作られたお茶があるそうです。


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朝日町に伝わる バタバタ茶
5時間も煮出しすそうです。
そして煮出したお茶を茶筅でバタバタと泡を沢山立てる
これがなかなか難しく 泡がたちません。

全然知らなかった普洱茶の事 ほんの少し分かりとても楽しい1日でした 。




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帰りには 和紙文庫により 和紙の鯉のぼり買ってかえりました。






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by la-briller | 2016-04-17 12:54 | お茶 | Comments(0)

Potluck お花見 GJ



GJ のお花見会


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M邸のリビングからの桜がとても綺麗
満開の時を見せたいと予報をみて、この日に満開の予定でしたが まだ
日が近づくにつれ 桜が桜がと気をもんでくださった様です
お宅にいる間にも段々とひらき
ライトアップされた桜は ひときわ綺麗でした



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さくらのテーブル




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お料理はPotluck
ここから ワイワイガヤガヤ partyの始まりです
おそるべし 料理愛好家たち 同じレシピか幾通りにも変化します





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リビングに移動して デザートタイム
デザートも桜色がとても綺麗
M家の箱入り娘のさくらちゃん

帰宅なさったご主人を囲み 再度スタートです
本当に素敵な1日でした




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by la-briller | 2016-04-10 11:45 | その他

出逢いを大切に心に響いた事を綴ります


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